QUICHE AUX POIREAUX

Temps: 55 minutes Ingrédients ( 4 personnes) Pour la pâte : 150g de farine de sarrasin 50g de flocons d’ avoine 6 cuillères à soupe d” huile d’ olive 2 pincées de sel 80 à 100ml d’ eau Pour la garniture : 3 poireaux 3 échalotes 3 œufs 20cl de...

BLANQUETTE DE VEAU FACILE

Temps: 2h15 Très facile Coût moyen INGRÉDIENTS (4 personnes) : 1 Kg de blanquette de veau 1 cube de bouillon de légumes 1 bouillon de poule 2 carottes 1 oignon jaune 1 petite boite de champignons émincés 1 petit pot de crème fraiche citron 1 jaune d’ œuf farine...

ESCALOPE A LA MILANAISE

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : 4 escalopes de veau taillé dans la noix ou de dinde.1 œuf100g de chapelure.100g de parmesan.4 tranches de citron fine peler à vif.1 filet d’huile d’olive ou un peu de beurre. RECETTE D’ escalope à la milanaise : Dans une assiette,...

VELOUTE POTIRON, CEPES ET CHATAIGNES

Pour 6 personnes:1kg de potiron150grs de cèpes émincés100grs de châtaignes1 échalote 1 litre de bouillon de volaille Dans un peu de beurre faites revenir l’ échalote puis les cèpes émincés. Ajoutez ensuite le potiron détaillé en cubes et couvrez de bouillon de...