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Recette facile, temps total 35 minutes.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 escalopes de poulet.
6 tranches de pain d’épices.
2 œufs.
3 cuillères à soupe de farine.
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide.
sel et poivre.
Préparation :
1°) Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2°) Découpez le poulet en morceaux.
Salez et poivrez les morceaux.
3°) Enfournez les tranches de pain d’épices sur la grille du four pour les faire sécher durant 10 minutes environ.
4°) Au sortir du four, réduisez les tranches en poudre avec un mixer.
Mettez la poudre dans un bol.
5°) Battez les œufs dans un autre bol.
6°) Versez la farine dans un troisième bol.
7°) Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle.
8°) Passez successivement les morceaux de poulet dans la farine, les œufs puis la chapelure de pain d’épices.
9°) Faites revenir les morceaux de viande panés dans l’huile chaude.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Bon appétit à vous !
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