Tartare d’avocat et saumon.

Recette facile, temps total 15 minutes.

Préparation : 15 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 pavés de saumon.
2 avocats.
3 cuillères à soupe Huile d'olive.
2 cuillères à soupe Jus de citron.
1 cuillères à soupe Pousses de cresson.
Sel et poivre.

Préparation : 

1°) Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en dés.
Arrosez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, salez, poivrez et mélangez.

2°) Détaillez les pavés de saumon en dés.
Salez, poivrez, arrosez avec le reste de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

3°) A l’aide de cercles à pâtisserie, dressez les dés d’avocat dans chaque assiette.
Recouvrez de saumon.
Retirez les cercles, parsemez de pousses de cresson, arrosez du reste d’huile et servez frais.

Bon appétit !!!